Украина – один из лидеров по экспорту зерна, но не смотря на это в магазинах страны за последний год цены на хлеб только расли. Если обратться к экспертам, то можно узнать, что за год хлеб, без которого мало кто в Украине обходится за столом, подорожал больше, чем на 12 %.
Днепрянин Евгений Дроздов спрашивает, почему же в Украине, которая является одним из лидеров по поставкам зерна хлеб постоянно растет в цене. Директор Института зерновых культур национальной академии аграрных наук Украины Владислав Черчель объясняет, почему сложилась такая ситуация.
Украина в последние годы улучшает свои позиции на мировом рынке зерна. И можно порадоваться за производителей, как и за то, что в страну поступает валюта. Да, потребители не в восторге, что хлеб не только не дешевеет, но наоборот – дорожает. Но, заметьте, дорожает не только хлеб. И тема это не просто актуальная, а и болезненная. Сейчас мировые цены на зерно поднимаются. Хотя, на мой взгляд, никаких предпосылок для этого нет. Просто во время пандемии коронавируса большинство стран стараются обеспечить продовольственную безопасность и накапливают запасы зерна, – рассказывает Владислав Черчель.
Каждый год потребление хлеба в мире увеличивается. Тенденция роста цены на хлеб сохранится и дальше, так как стоимость пшеницы на мировых рынках поднимается и будет подниматься. Ведь мы уже как звено мировой экономики, у нас тоже все соответственно дорожает.
Но, как подчеркнул Владислав Черчель, на формирование цены на хлеб, кроме ситуации на мировом рынке пшеницы, значительно влияют и другие факторы. Ведь в общей цене хлеба мука составляет только 30 – 40 %, остальное зависит от стоимости электроэнергии, газа, сахара, дрожжей и также – минимальной зарплаты, которая у нас повысилась и будет еще повышаться, как и энергоносители.
Владислав Черчель