Питание в жару

Питание в жару должно помогать организму справляться с огромной нагрузкой, выпадающей из-за экстремальных погодных условий. Сейчас особенно актуально не создавать организму дополнительные трудности, поэтому делимся с вами основными правилами, как сформировать рацион в жару.

1. Режим питания предпочтителен утрене-вечерний, с акцентом на завтрак. Желательно принимать пищу еще в прохладные часы.
2. Прислушивайтесь к организму. Недаром то и дело возникают мысли о холодной окрошечке, а не о наваристом борще
3. По расчетам диетологов, человек массой 70 кг в день должен съедать около полукилограмма овощей и фруктов, чтобы получить 30-35 гр клетчатки. Малое потребление растительной пищи приводит к ожирению и проблемам с сердечно-сосудистой системой
4. Страдающим от болезней ЖКТ свежие сезонные овощи и фрукты советуем подвергать термической обработке – запекать, тушить, варить. Свежие фрукты лучше есть очищенными
5. Для тех, у кого в анамнезе есть болезни сердечно-сосудистой системы, важно потреблять калий. Он присутствует в абрикосах, персиках, бахчевых, бобовых, картофеле, шиповнике
6. Пожилым людям крайне нежелательно резко менять рацион

Из напитков в жару предпочтительны:

• – вода
• – минеральная вода
• – вода с добавлением лимонного сока, огурца, мяты, имбиря
• – вода с ягодами
• – домашний квас

Все сладкие и газированные напитки в жару лучше исключить. Содержащийся там сахар, фруктоза, сиропы угнетает иммунную систему, нарушает работу сосудов. Кофе желательно сократить до 1-2 чашек в день, при этом их стоит запивать стаканом воды.

Питание в жару рецепты 

Попробуйте приготовить несложные блюда, которые разнообразят ваш привычный рацион и помогут освежиться в летнюю жару.

Огуречный суп с йогуртом 

Для приготовления двух порций понадобятся:

– 300 грамм огурцов

– 10 ст. ложек питьевого йогурта без добавок (жирность 2,5%)

– листочки мяты

– укроп

– 1 зубчик чеснока

– соль, перец, специи

1. Очистите огурцы и мелко нарежьте.
2. Две столовые ложки огурцов отложите, остальное перемещайте с чесноком, йогуртом и перемешайте в блендере
3. Добавьте соль и специи, еще раз перемешайте

Готовый суп разливаем в тарелки и добавляем отложенные не перемолотые огурцы. По желанию можно добавить мяту, укроп и другую зелень.

Кокосовый крем-суп 

Для приготовления двух порций понадобятся:

– брокколи (1 штука) или спаржа (250 гр)
– кокосовое молоко (30-40 мл)
– вода
– специи по вкусу

1. Брокколи отварите или приготовьте на пару.
2. Перемешайте в блендере с кокосовым молоком
3. Для достижения необходимой консистенции разбавьте водой или овощным бульоном

Льняная каша с персиками 

Для приготовления двух порций понадобятся:

– персик – 1 шт.
– вода – полстакана

– семена льна – 4 ст. ложки
– кокосовая стружка или какао – 2 ст. ложки

1. Лен перемелите в кофемолке
2. Персики с водой перемешайте в блендере
3. Смешайте лен и пюре с коксовой стружкой
4. Каша должна настояться полчаса

• Коктейль Космополитен: рецепты
• Что такое суперфуды

Рекламні блоки дають нам змогу залишатися незалежними ЗМІ, а вам - отримувати найсвіжіші новини під ними. Scroll down!