В Днепре в Госпродпотребслужбу сообщили о вспышке острой кишечной инфекции в период с 31 мая по 5 июня. Заболели люди, которые посещали ресторан Confetti по адресу проспект Героев, 1. Шестеро человек сейчас в больнице.
Потерпевшие находятся на лечении с подозрением на сальмонеллез. По эпидемиологическому анамнезу установлено: всех этих людей объединяет то, что они ели в этом ресторане. Также двое из шести заболевших – сотрудники этого кафе. У трех больных найдена Salmonella enterica, в том числе сальмонеллу нашли и у одного работника этого ресторана. Чтобы установить причины массового отравления, Госпродпотребслужба начала инспектирование этого ресторана. В ходе проверки установлены множественные нарушения санитарно-гигиенического, дезинфекционного режима, нарушение технологичного процесса приготовления блюд и несоблюдение правил личной гигиены персоналом ресторана. Производственное помещение Confetti содержится в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии. Необходимо проведение текущих ремонтов, генуборки и дезинфекции. Нет умывальников и дезинфицирующих средств для мытья рук персоналом. Быстро портящиеся продукты хранятся в холодильниках, в которых не контролируется соблюдение температурного режима – рассказала Неля Полюхович, начальница отдела санэпиднадзора и организации расследования вспышек ГУ Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области,
Как выяснилось, ресторан Confetti по адресу проспект Героев, 1 не зарегистрирован в госреестре мощностей операторов рынка, соответственно он не находится на учете главного управления Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области. Кроме этого, продукты поступают в ресторан без документов, которые свидетельствовали бы о их качестве и безопасности. Чтобы подтвердить факт распространения сальмонеллезной инфекции именно в этом ресторане, Госпродпотребслужба провела лабораторные опыты. Проверяли продукты, питьевую воду и смывы из объектов кухни.
Также Госпродпотребслужба проинформировала полицию про факт отравления шести человек, чтобы правоохранители открыли уголовное дело. Из-за сложившейся ситуации Госпродпотребслужба приостановила работу ресторана. В дальнейшем планируют проверять рестораны всей сети Confetti.
