Как выбрать мангал

Выбор мангала напрямую зависит от места, в котором его планируют использовать.

• Так, тем, кто собрался в лес, к водоему или в поход, нужны мобильные разборные конструкции – они недолговечны, но весьма доступны.
• Второй вариант – это уже более тяжелые конструкции (возможно, со съемными ножками), которые в руках не наносишься, их нужно возить машиной. Их жаровни более толстостенные и прослужат вам долго. Такие удобны не только на пикнике на выезде, но и на даче.
• Однако, если вы счастливый обладатель загородного дома или дачи, то лучший вариант мангала – это стационарный, оборудованный крышей.

Каким должен быть мангал 

Знатоки отмечают, что хороший мангал должен быть:

• толстостенный – тогда в нем создается эффект духового шкафа, что делает приготовленные на нем блюда особенно вкусными, – не менее 3,5 – 4 мм;
• правильных размеров:
• ширина – удобная для расположения шампуров и решеток для гриля,
• длина – где должны разместиться достаточное количество шампуров – не менее 8 – 10,
• высота – их две:
• собственно высота изделия от пола до линии расположения шампуров – она должна соответствовать росту “шашлычника”,
• и высота от дна жаровни до линии расположения шампуров – стандартная – 15 – 20 см, но есть и наиболее правильная – она средняя: 17 см.

Как выбрать мангал с крышей

Самое главное преимущество мангала, оборудованного крышей, – это ваша полная независимость от погодных условий. Вы сможете чувствовать себя просто, как профи, и делать на таком устройстве шашлыки не только летом, не испугавшись дождя, но и осенью или даже зимой.

Такие мангалы бывают:

• из углеродистой стали – сварные и кованые, толщина стенки от 3 мм до 8 мм;
• чугунные литые. Такие могут стать даже семейной реликвией, так как при правильном хранении способны служить и сотню лет.
• Ну и конечно же, устроенные на забетонированной площадке, с дымоотводом, дополнительными столиками и крышей или даже стационарным навесом. Он шикарно дополнит дизайн загородного дома.

Самый продуманный мангал

Итак, согласно выводам специалистов, “умные” размеры мангала:

1. Высота жаровни – 17 см. Для того, чтобы угли, лежащие на дне, грели приготовляемые мясо или овощи на расстоянии 12 см.
2. Много отверстий для поддувала совсем не обязательно, но они должны быть такого размера, чтобы работали, а не забивались все время золой.
3. Ширина жаровни – 40 см. Это под большие шампуры. Удобно и для стандартных решеток-гриль для мяса, рыбы, овощей.
4. Длина жаровни – 80 см. Вдоль нее располагаются пропилы, обычно через 5 см – так удобно жарить большие куски мяса в том числе. Всего поместится 15 штук шпажек. Также такой длины жаровни достаточно, чтобы можно было добавить жару по мере готовки шашлыков – шампуры с недоготовленным мясом смещают на одну сторону, с другой добавляют углей и соответственно жару.
5. Высота ножек – от пола до линии расположения шампуров – 80 см. При такой высоте очень удобно стоять возле мангала, получается расположение вертелов на уровне бедра.
6. Пропилы для шампуров на стенках жаровни: с одной стороны – прямые (на них по спиральным виткам прокручивают шампуры на 360 градусов, обеспечивая таким образом полную и равномерную прожарку мясу), с другой – вырезаны вглубь в форме 90-градусных уголков.
7. Если мангал переносной, то на нем обязательно должны быть ручки для удобства переноски. Так как если он правильный и толстостенный, то естественно достаточно тяжелый.
8. Также по стенкам жаровни должны быть расположены усилители конструкции – приваренные либо полоса, либо уголок.
9. Возможно также приобретение или изготовление мангала с двойным дном, что также имеет свои неоспоримые преимущества.
10. И последнее, бесспорно самое важное – это устойчивость конструкции, главным образом ей следует уделить особое внимание из-за вашей собственной безопасности. Ножки мангала должны иметь в основании приваренные квадраты или что-либо вроде этого. Потому как, если вдруг раскаленный мангал сложится, то праздник будет испорчен.

Рекламні блоки дають нам змогу залишатися незалежними ЗМІ, а вам - отримувати найсвіжіші новини під ними. Scroll down!